قهوه عربیکا (Arabica) یکی از محبوب‌ترین و گسترده‌ترین گونه‌های قهوه در جهان است. این نوع قهوه از گیاه Coffea arabica به دست می‌آید و بیش از 60 درصد تولید جهانی قهوه را تشکیل می‌دهد. در ادامه به برخی از ویژگی‌ها و خصوصیات مهم دانه قهوه عربیکا می‌پردازیم:

ویژگی‌های دانه قهوه عربیکا

1. طعم و عطر:
   • قهوه عربیکا به خاطر طعم پیچیده و عطر خوشایندش مشهور است. این قهوه معمولاً دارای طعم‌های ملایم و متنوعی از جمله میوه‌ای، شکلاتی و گلی است.
2. شرایط رشد:
   • گیاه قهوه عربیکا به طور عمده در مناطق کوهستانی و ارتفاعات بالا (بین 600 تا 2000 متر) رشد می‌کند. این گیاه نیازمند آب و هوای معتدل و بارش مناسب است.
3. شکل و ظاهر:
   • دانه‌های قهوه عربیکا معمولاً بیضی‌شکل و تخت هستند و دارای یک شیار منحنی در طول خود می‌باشند.
4. میزان کافئین:
   • قهوه عربیکا نسبت به گونه‌ی دیگر قهوه به نام روبوستا کافئین کمتری دارد. این موضوع به طعم ملایم‌تر و اسیدیته بیشتر قهوه عربیکا کمک می‌کند.
5. منشأ و تاریخچه:
   • قهوه عربیکا اولین بار در اتیوپی کشف شد و سپس به مناطق مختلفی از جهان مانند آمریکای لاتین، آفریقا و آسیا منتقل شد. امروزه برزیل، کلمبیا، اتیوپی و هند از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان قهوه عربیکا هستند.

مقایسه با دانه قهوه روبوستا

• طعم: عربیکا دارای طعم پیچیده‌تر و ملایم‌تری نسبت به روبوستا است، در حالی که روبوستا طعمی قوی‌تر و تلخ‌تر دارد.
• کافئین: روبوستا به طور معمول دارای میزان کافئین بیشتری نسبت به عربیکا است.
• قیمت: به دلیل شرایط خاص رشد و طعم برتر، عربیکا معمولاً گران‌تر از روبوستا است.

نتیجه‌گیری

قهوه عربیکا به دلیل کیفیت بالا و طعم بی‌نظیرش و قهوه کافئین پایین مورد توجه بسیاری از دوستداران قهوه در سراسر جهان قرار گرفته است. انتخاب این نوع قهوه می‌تواند تجربه‌ای لذت‌بخش از نوشیدن یک فنجان قهوه عالی را برای علاقه‌مندان به ارمغان بیاورد.